Biogarten & Selbstversorgung

Grüne Soße? Nie gehört!  Vor über 20 Jahren – wir waren gerade neu nach Nordhessen gezogen –  war mir diese hessische Spezialität völlig unbekannt. Irritiert betrachtete ich in der Gemüseabteilung die schon fix und fertig abgepackten Kräuterpakete mit der Aufschrift „Grüne Soße“, die sich pünktlich kurz vor Ostern neben Tomaten und Gurken türmten. In Schleswig-Holstein…

Herrlichster Sonnenschein und frühlingshafte Wärme: gestern war das perfekte Wetter für unser alljährliches “Vorfreude-auf-Ostern”-Ritual. Bewaffnet mit Schäufelchen und Pflanzschalen ging es in den Garten. Die Kleinen hatten schon lange danach gequengelt, aber selbst unsere großen Teenie-Kinder lassen sich diesen Familien-Brauch nicht entgehen: das Säen von Ostergras, immer ca. 3 Wochen vor dem Fest. Das Besondere:…